Mukavan mausteinen ja helposti valmistuva pataruoka maistuu niin lapsille kuin aikuisille. Ruoan valmistusta voi nopeuttaa valmistelemalla sipulit ja kasvikset jo edellisenä iltana. Tämän jälkeen itse ruoan teko ei kauaa kestä.
Broileri-kasvispata
30-45 min
4-5 annosta
400 g broilerin jauhelihaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 tl paprikajauhetta
2 tl currya
1 tl kanelia
(1/2 tl suolaa tarvittaessa)
5 dl vettä (osan voi korvata esim. kaurakermalla tai kookosmaidolla)
1 kanaliemikuutio
300 g perunoita
300 g bataattia
muutama kuivattu chilipalko (poista ennen tarjoilua) / 1 tl chilijauhetta
200 g pakastemaissia
2 rkl sitruunamehua
3 rkl persiljasilppua
1. Kuori ja silppua
sipuli ja valkosipulit. Kuullota niitä pari minuuttia mausteiden kera öljyssä pannulla. Lisää broilerin jauheliha ja paista kypsäksi.
2. Kuumenna vesi kattilassa. Kuori ja kuutioi bataatti ja perunat,
lisää ne ja jauhelihaseos sekä kanaliemikuutio ja chilipalot veteen. Tarvittaessa lisää vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes
kasvikset ovat kypsiä. Tässä vaiheessa voit tarvittessa poistaa hieman lientä, jos padasta tuli liian keittomaista.
3. Lisää maissi ja mausta pata sitruunamehulla. Kuumenna. Viimeistele persiljalla.
Huom: Jos teet ruokaa alle 1-vuotiaalle, jätä suola, kanaliemikuutio ja tuore persilja pois. Mahdollisesti myös chili, jos lapsi ei tykkää mausteisesta ruuasta. Mausta aikuisten annos suolalla ja persiljalla. Yli 1-vuotiaalle kokatessa olen jättänyt vain suolan pois, eikä sitä aikuisten annokseenkaan ole kaivattu.
Alkuperäinen resepti: Yhteishyvä.fi. Omaan reseptiin tehty pieniä muutoksia, mm. lisätty mausteiden määrää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti