Muffinssit vaniljasydämellä

Tosi hyviä, mutta parhaimpia tietysti samana päivänä.

Kuva Kaurislapsen blogista

noin 20 kpl

3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 munaa
100 g sulatettua voita

Yhdistä kuivat aineet. Yhdistä nestemäiset aineet ja lisää ne vähitellen kuivien aineiden joukkoon samalla sekoittaen. Kaada taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat puolilleen.

T'äyte:
1 pss vaniljakastiketta tai 
1 dl vaniljakreemijauhetta ja 2,5 dl vettä

Tee kreemi sekoittamalla jauhe ja vesi vispilällä. Lusikoi kreemiä jokaisen muffinssin keskelle. Kaada loput taikinasta vaniljasydänten päälle. Paista muffinsseja 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vinkki: Muffinsseihin voi lisätä myös noin 100 g pakastevadelmia. Tiputa vadelmat vuokiin ja lusikoi loppu taikina päälle.

Muffinssien ohje Kaurislapsen blogista.